Продукция
Полезные статьи
Рецепты без глютена
О нас | контакты
О нас | контакты
Безглютеновые панкейки с псиллиумом
О рецепте
Что делать, если душа требует мягких, воздушных панкейков, но с вы не дружите с пшеничной мукой? Правильно — включать магию псиллиума!
Этот волшебный ингредиент не только спасает выпечку без глютена от рассыпания, но еще и заботится о вашем здоровье. В этом рецепте мы объединили простоту, пользу и вкус, чтобы ваши завтраки стали ещё уютнее.
Сложность:
справится даже новичок
Количество порций:
6-8 панкейков
Время приготовления:
20 минут
Яйцо.........................................................2 шт
Молоко.................................................. 250 мл
Рисовая мука.................................... 50 г
Псиллиум.............................................8 г
Сахар или подсластитель..........15 г
Соль..........................................................щепотка
Яйцо...................................................................................................2 шт
Молоко...................................................................................... 250 мл
Рисовая мука............................................................................... 50 г
Псиллиум...........................................................................................8 г
Сахар или подсластитель......................................................15 г
Соль..........................................................................................щепотка
Почему именно псиллиум?
Если вы уже пробовали готовить безглютеновые блины или панкейки, то знаете, как сложно добиться правильной текстуры — тесто либо разваливается, либо получается очень жестким. Псиллиум решает эту проблему! Он действует как натуральный загуститель, удерживает влагу, делает выпечку эластичной и мягкой. А ещё это суперфуд для кишечника: улучшает пищеварение, питает полезную микрофлору и помогает поддерживать здоровый обмен веществ.
В общем, идеальный кандидат для тех, кто хочет вкусно и полезно!
Теперь переходим к рецепту.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. В глубокой емкости обединяем псиллиум с теплым молоком. Хорошо перемешиваем и оставляем на несколько минут до образования геля и загустения.
2. В набухший псиллиум с молоком вбиваем яйца, добавляем соль и сахар. Вместо сахара можно использовать сироп или сахарозаменитель на ваш выбор.
3. Всыпаем рисовую муку и хорошо перемешиваем. Можно просить тесто погружным блендером.
4. Хорошо разогреваем сковороду на среднем огне. Готовим панкейки без добавления масла.
5. Выкладываем тесто небольшими порциями, формируя круг. Жарим по 1,5-2 минуты с каждой стороны, пока панкейки не станут румяными и воздушными.
процесс приготовления:
Панкейки можно подавать с кленовым сиропом, ягодами и сметаной, ореховой пастой и бананом, йогуртом и медом, а также выбрать несладко версию и подать с авокадо и сливочным сыром.
Эти панкейки — настоящая находка для тех, кто избегает пшеничной муки, но не хочет жертвовать вкусом и текстурой. Они мягкие, пористые, нежные — в общем, именно такие, какими должны быть идеальные панкейки! Так что если вы ещё не пробовали выпечку с этим потрясающим ингредиентом — самое время начать. Попробуйте этот рецепт, экспериментируйте с добавками и наслаждайтесь каждым своим утром!
приятного аппетита!
