Продукция
Полезные статьи
Рецепты без глютена
О нас | контакты
О нас | контакты
НЕЖНАЯ Кокосовая сгущёнка
О рецепте
Классическая сгущёнка давно стала символом уюта и сладких удовольствий. Но что, если заменить привычное коровье молоко на кокосовое, а рафинированный сахар — на ароматный кокосовый? Получится кокосовая сгущёнка — натуральная, нежная и полезная альтернатива, которая подходит абсолютно всем: тем, кто не употребляет лактозу, избегает молочного белка, придерживается веганского стиля питания или просто хочет попробовать что-то новое.
Сложность:
справится даже новичок
Количество порций:
200 мл
Время приготовления:
1 час
Жирное кокосовое
молоко.....................................................400 мл
Кокосовый
сахар..........................................................120 г
Жирное кокосовое молоко.........................................400 мл
Кокосовый сахар......................................................................120 г
Почему именно кокос?
Кокосовое молоко — это не только богатый, насыщенный вкус, но и ценный источник полезных жиров, которые помогают организму усваивать витамины и надолго дают чувство сытости. В отличие от коровьего молока, оно не содержит лактозу, поэтому идеально подходит людям с её непереносимостью или аллергией.
Кокосовый сахар — более полезная альтернатива обычному. Он содержит природные минералы (калий, железо, цинк) и имеет низкий гликемический индекс, что помогает избежать резких скачков сахара в крови. А его карамельно-ореховый вкус придаёт вкусу сгущёнки особую глубину.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Выливаем кокосовое молоко в кастрюлю с толстым дном. Добавляем кокосовый сахар и тщательно перемешиваем.
2. Ставим кастрюлю на средний огонь и доведим до лёгкого кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
3. Уменьшаем огонь до минимального и варим 40–50 минут, периодически помешивая. Масса должна загустеть и потемнеть.
4. Проверяем консистенцию: капля сгущёнки на холодной тарелке не должна растекаться. Если всё ещё жидковато, варим немного дольше.
5. Остужаем сгущенку, затем переливаем в стеклянную баночку и убираем в холодильник. Там она станет ещё гуще.
процесс приготовления:
Кокосовая сгущёнка универсальна. Добавляйте её в кофе, поливайте панкейки, тосты или оладьи. Используйте в десертах, выпечке или просто ешьте ложкой — это вкусно, натурально и без лишних добавок!
Этот простой рецепт позволяет приготовить сгущённое молоко, которое не только заменит привычный продукт, но и добавит вашему питанию пользы. Нежный кокосовый вкус, мягкая сладость и полное отсутствие лактозы делают эту сгущёнку идеальной для всех, кто заботится о своём здоровье и наслаждается новыми гастрономическими открытиями.
Попробуйте и убедитесь сами!
приятного аппетита!
