Продукция
Полезные статьи
Рецепты без глютена
О нас | контакты
О нас | контакты
Миндальное печенье с кокосовым сахаром
О рецепте
Представьте себе утро, наполненное ароматом свежей выпечки — теплые миндальные нотки, сладкое кокосовое послевкусие и легкий пряный оттенок корицы. Эти печенья созданы, чтобы дарить уют, но при этом остаются полезными: без глютена, с минимальным количеством простых сахаров и нежной текстурой, которая буквально тает во рту. Они идеально подходят для тех, кто любит заботиться о своем питании, но не готов отказываться от десертов.
Сложность:
справится даже новичок
Количество порций:
6 штук
Время приготовления:
30 минут
Сливочное масло...........................40 мл
Кокосовый сахар.............................80 г
Яйцо.........................................................1 шт
Мука без глютена............................100 г
Мука миндальная............................70 г
Сода..........................................................2 г
Корица...................................................по желанию
Соль.........................................................щепотка
Сливочное масло..................................................................40 мл
Кокосовый сахар.................................................................... ..80 г
Яйцо....................................................................................................1 шт
Мука без глютена.....................................................................100 г
Мука миндальная......................................................................70 г
Сода.......................................................................................................2 г
Корица..........................................................................по желанию
Соль..........................................................................................щепотка
Главные ингредиенты здесь не просто для вкуса, а для пользы. Миндальная мука богата полезными жирами, белком и витамином Е, который поддерживает красоту кожи. Кокосовый сахар — природный заменитель рафинированного сахара с низким гликемическим индексом, а кокосовое масло придает выпечке особую мягкость и насыщенность. Вместо привычной пшеничной муки мы используем универсальную безглютеновую смесь Glutena.net, что делает печенье идеальным для людей с чувствительностью к глютену.
Но главное — это сам процесс. Готовить эти печенья невероятно приятно: мягкое тесто легко собирается в шарики, духовка наполняет кухню уютными ароматами, а готовые печенья трещат в руках, когда ты отламываешь кусочек. Можно сказать, это момент заботы о себе, время, когда можно замедлиться и насладиться простыми радостями.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Шаг 1
Для начала растапливаем в сотейнике или микроволновке сливочное масло. Вы легко можете заменить сливочное масло на кокосовое, если в этом есть необходимость.
В растопленное масло добавляем кокосовый сахар и хорошо вмешиваем его в масло венчиком.
Следующим шагом добавляем в сахарно-масляную смесь яйцо и немного взбиваем все ингредиенты ручным венчиком до однородной глянцевой массы.
процесс приготовления:
процесс приготовления:
Шаг 2
Теперь добавляем к жидким ингредиентам сухие: миндальную муку, универсальную смесь без глютена, соду и корицу на кончике ножа.
Хорошо перемешиваем тесто ложкой или лопаткой и оставляем немного охладится в холодильнике на 15 минут.
А пока разогреваем духовку на 180 градусов.
Мы будем печь печенье на среднем уровне духовки с режимом выпечки «верх-низ».
Шаг 3
Из охлажденного теста формируем шарики весом около 50 грамм и распределяем их на противне достаточно свободно друг от друга.
Далее придавливаем шарики сверху любой посудой, например донышком от стакана. Добавляем сверху на печенье миндальные лепестки в качестве дополнения и декора.
Выпекаем печенье 13-15 минут, а затем достаем из духовки и остужаем на решетке.
процесс приготовления:
Миндальное печенье с кокосовым сахаром — находка для уютных вечеров с чаем, полезный перекус в течение дня или даже сладкий подарок близким. Готовятся они просто, но вкус получается по-настоящему особенным. Один укус — и вы чувствуете себя по-настоящему дома.
приятного аппетита!
